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　　保健用品加工之灵芝保健饮料加工技术，灵芝(zhi)(zhi)(zhi)作为名贵中药材(cai)，市场需(xu)求很大(da)(da)，现在就为大(da)(da)家(jia)介绍灵芝(zhi)(zhi)(zhi)保(bao)健饮料加工技术，本制品使用的(de)灵芝(zhi)(zhi)(zhi)包括红(hong)芝(zhi)(zhi)(zhi)、黑芝(zhi)(zhi)(zhi)、白芝(zhi)(zhi)(zhi)、黄芝(zhi)(zhi)(zhi)、紫芝(zhi)(zhi)(zhi)等品种(zhong)。

　　在(zai)(zai)制备灵芝(zhi)提取液(ye)时，先将灵芝(zhi)干(gan)燥(zao)、粉碎，在(zai)(zai)干(gan)燥(zao)物(wu)中添加5～30倍的热水(shui)(shui)或温水(shui)(shui)，进行浸出(chu)。使用的环糊精是(shi)由淀粉或淀粉的水(shui)(shui)解(jie)物(wu)生成的。还可根据需要添加甜味(wei)剂、香料或天然果汁等。

　　首先(xian)，将灵(ling)芝(zhi)干燥(zao)，切成厚(hou)5mm的(de)片状(zhuang)。然后，添加60～80℃的(de)温(wen)水(100g干燥(zao)灵(ling)芝(zhi)中加水1L)，浸(jin)出(chu)1h，用滗析器分(fen)离出(chu)残(can)渣(zha)。将残(can)渣(zha)粉碎后再次(ci)加水(温(wen)度(du)同前)，浸(jin)出(chu)3h。将两次(ci)浸(jin)出(chu)液(ye)混合(he)，得(de)浸(jin)出(chu)液(ye)1L。其浓度(du)是，每100g干燥(zao)灵(ling)芝(zhi)提(ti)取(qu)浸(jin)出(chu)液(ye)1L。也(ye)可根据需要(yao)提(ti)取(qu)0.5～3L浸(jin)出(chu)液(ye)。

　　然(ran)后，在(zai)100份含灵(ling)(ling)芝浸出(chu)液(ye)(ye)的(de)水(shui)溶液(ye)(ye)中，添加环糊精2～5份。添加量(liang)在(zai)2%以下时(shi)，浸出(chu)液(ye)(ye)中的(de)苦(ku)味成分可保留60%以上，苦(ku)味重。添加量(liang)在(zai)5%以上时(shi)，浸出(chu)液(ye)(ye)虽然(ran)无苦(ku)味，但却失去了灵(ling)(ling)芝饮料的(de)特色。本(ben)制品(pin)在(zai)灵(ling)(ling)芝浸出(chu)液(ye)(ye)中添加2%～5%的(de)环糊精，制成略带灵(ling)(ling)芝苦(ku)味的(de)清凉饮料。